- Главная
- Обработка яйца
ВАЖНО: мы работаем только с юрлицами и отгружаем только оптовые заказы от 25 000 рублей.
Дезинфицирующие и моющие средства для обработки сырых яиц на пищевом производстве
Жидкое дезинфицирующее средство на основе перекиси водорода и надуксусной кислоты
Купите средства для обработки яиц на пищевых предприятиях. Компания Desan предлагает сертифицированную продукцию, изготовленную с привлечением экспертов в химической промышленности и дезинфектологии. Мы сами производим все препараты, представленные на сайте. Доставляем заказы по России и СНГ.
Важность санитарной обработки яиц
Сырые яйца кур, гусей, уток могут быть источником инфекционной опасности. Их скорлупа в течение долгого времени сохраняет на себе бактерии рода Salmonella, а также частицы Influenza virus A. Это относится к биологически опасным факторам и на пищевых производствах выделяется как критическая точка, требующая особого контроля.
Грамотная обработка столового яйца позволяет:
Предотвратить обсеменение производственных поверхностей, тары и оборудования бактериями.
Минимизировать вероятность пищевого отравления потребителей конечного продукта.
Исключить заражение полуфабрикатов, произведенных с применением сырых белка и желтка.
Не допустить распространение сальмонеллеза и птичьего гриппа среди персонала и контактирующих с ними людей.
Обработка яиц по СанПиНу позволит пищевому предприятию выпускать качественную продукцию, поддерживать стабильный спрос и формировать положительный имидж в глазах потребителей. Это также профилактирует простой процессов из-за отсутствия достаточного количества персонала на местах (по причине вспышки заболеваний). Вклад в данный этап позволит удерживать высокую прибыль и занимать достойные позиции на рынке.
Технология обработки яиц по стандартам РФ
Основные этапы прописаны в документе МР 2.3.6.0233-21 «Методические рекомендации к организации общественного питания населения». Согласно его положениям обработка сырого столового яйца проводится в отдельном помещении с применением промаркированных ван.
Процесс состоит из нескольких этапов:
Мытье в растворе кальцинированной соды.
Замачивание с использованием дезинфектантов.
Ополаскивание до полного удаления химикатов.
Мы предлагаем средства для полноценного проведения первого и второго этапов обработки на пищевом производстве.
Какие препараты для санитарной обработки яиц можно купить в Desan
На сайте представлены следующие составы:
Нейтральное моющее средство с перекисью водорода и комплексообразующими добавками – предназначено для ручной мойки яиц. Препарат содержит вещества, ухаживающие за кожей.
Беспенные жидкие средства на основе щелочи. Одинаково хорошо подходят как для автоматической мойки, так и для приготовления раствора для обработки яиц замачиванием.
Продукты, которые применяются на втором этапе. К средствам для дезинфекции яиц относятся Ok’Sept Forte на основе четвертично аммониевых соединений, Ok’Sept OXY, который содержит не только ЧАС, но и перекись водорода, а также Ok’Sept Clor с хлором и Neosept PE 15 с надуксусной кислотой и перекисью водорода.
Как купить наши дезсредства для обработки яиц на пищевых производствах
Для покупки необходимо:
Поместить интересующие средства в Заказ, нажав на кнопку "Добавить" в карточке каждого товара.
Заполнить небольшую форму: важно оставить свои настоящие контакты.
Принять звонок от специалиста в рабочие часы. Он выставит счет, прояснит все имеющиеся вопросы.
В течение 3 дней с оплаты мы приступим к отгрузке. Доставляем заказы по всей России и в страны СНГ.
Кроме названных препаратов, у нас можно приобрести другие моющие и дезинфицирующие средства для предприятий по переработке мяса, рыбы, птицы. Работаем с крупным оптовыми заказами, сотрудничаем только с юридическими лицами.